1猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；
2放入八角、葱、姜、桔子皮；
3加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；
4电饭煲通电，启动标准米饭模式；
5半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；
6再过20分钟后开盖，OK了！！
原料
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腊蹄子 (1000g)
姜 10g
干辣椒 5g
蒜 10g
桂皮 5g
1/将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用；
2/将腊蹄子洗净剁成块备用；
3/在锅中放入适量油；
4/加入适量花椒；
5/将备好的姜、干辣椒、桂皮、蒜倒入锅中；
6/加入适量豆瓣酱；
7/迅速翻炒，炒出香味后将备好的腊蹄子倒入锅中；
8/反复翻炒，将腊蹄子炒入味后，加入适量蚝油；
9/将腊蹄子盛入高压锅中，放入适量水，压十分钟；
10/将干萝卜皮洗净；
11/将干萝卜皮倒入锅中；
12/煮至干萝卜皮熟透，起锅，美味的腊蹄子就做好了。
13.美味又好吃的黄掌勺腊猪脚做法完成开吃了。
