【制作步骤】
第一步：新鲜的西葫芦一个，去掉皮之后，再切成很细的丝待用
第二步：一个干净的空碗中，放入200克的面粉，两个鸡蛋，一勺盐，然后加水调成酸奶状的糊
第三步：最重要的在这一步了，放入适量的西葫芦丝，少许的葱花，2克的泡打粉，充分的搅拌在一起，可以多搅一会，让所有的食材充分融合。就是因为这2克的泡打粉的加入，才让这个菜更加软香，而且跟外表的焦形成极美好的口感。
第四步：我的锅和我家的汤勺，正好一次一勺的量，可以铺满这个平底锅，我这个饼的做法，即使厚点也是可以的，也非常好吃，待看到上面的糊凝固以后，翻面再煎，两面都煎至金黄色，这个饼就做好了
西葫芦鸡蛋饼又有营养又好吃。
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
第一步：把西葫芦洗净，刨成丝。
第二步：用刀稍微切碎。
第三步：加入盐、五香粉静置一会让其入味。
第四步：加入鸡蛋、面粉用筷子顺时针搅拌均匀成粘稠状。
第五步：电饼铛加热好后倒入少许油，涂抹四周。
第六步：把搅拌好的西葫芦鸡蛋倒入电饼铛内摊平，合上盖按下薄饼键。等电饼铛响起西葫芦饼就做好了。
