清炒蛋花是一道非常简单的家常菜，下面是制作清炒蛋花的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 水100ml
- 盐适量
- 老抽适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入100ml的水，搅拌均匀。
2. 在蛋液中加入适量的盐和老抽，搅拌均匀，使蛋液呈现深黄色。
3. 倒入适量的食用油，加热至油热。
4. 将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，搅拌时可以以画“８”字形为宜，这样可以使蛋花更加细腻。
5. 炒至蛋花刚刚凝固，即可出锅。
6. 出锅后，撒上适量的葱花，即可享用。
这样制作出的清炒蛋花色香味俱佳，口感细腻，是一道非常受欢迎的家常菜。
主料：鸡蛋3个
步骤
1.蛋液加盐发撒
2.起油锅，倒入蛋液
3.大火将蛋液炒起，将蛋液打匀
4.出锅
