材料
白菜3片,芥末10克,白糖1汤匙15克,盐1/2茶匙3克,米醋3汤匙45ml,生抽1汤匙15ml,大葱5片,香油2滴
做法
1、白菜洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。
2、大葱切成片。
3、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入芥末和葱片爆香。
4、待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。
5、调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
主材:大白菜四分之一棵。
辅材:芥末5克,花椒3粒,食用油5ml,盐适量。
做法
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放芥末和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。