主料:白菜500克。调料:食盐3克,酱油适量,香油10克,白糖10克,芥末50克,白醋5克。
做法1.大白菜择洗干净,下入开水中烫熟,空水待用。
2.将芥末放在碗中,用沸开冲开,并按同一个方向搅动,同时加入醋、盐、白糖、酱油和香油。
3.将调好的芥末汁,倒在白菜上,卷成卷,切成小段,码在一个盘子里即可。
材料
白菜3片,芥末10克,白糖1汤匙15克,盐1/2茶匙3克,米醋3汤匙45ml,生抽1汤匙15ml,大葱5片,香油2滴
做法
1、白菜洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。
2、大葱切成片。
3、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入芥末和葱片爆香。
4、待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。
5、调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。