1：将冬瓜大葱 姜和虾仁分别剁碎。冬瓜剁完用笼布拧干放入盆中。
2：将剁碎的虾仁和大葱 姜 放入拧干的冬瓜馅的盆中。
3：将酱油 料酒 十三香 拌馅调料 盐 色拉油 鸡精 适量放入剁碎的馅子盆中拌匀就行了。
4：盆中放入适量白面，用适量凉水将面和成光滑面，在醒一小会就可以用了。
5：将面先切出一条，在把成条的面用手在面板上揉圆，在切成一个个小块 擀成一个个圆形的剂子就可以包饺子了。
6：把做好的剂子放入手中放入适量冬瓜虾仁馅捏在一起，一个个饺子就包出来了。
7：锅中烧开适量凉水，把包好的饺子放入锅中煮，煮到饺子都浮出水面，在煮三四分钟就可以出锅了
