锅中倒入少许的食用油，烧到五成热。先放入姜片爆香，然后倒入五花肉，中小火煸炒几分钟。
然后倒入半勺生抽，继续中小火煸炒，直至表面微微焦黄。
不喜欢口感太油腻的可以多煸炒一下肉，把猪油炒出来，甚至可以撇去多余的油。
开水倒入锅中，直至没过。加入香辛料，煮沸后，盖上锅盖，小火焖煮一刻钟。
加盐适量，由于生抽和老抽都含盐，额外加的盐不用太多，自己根据菜的量和喜好把握一下咸淡。
倒入配菜萝卜，加小半勺老抽上色。盖上锅盖，继续小火焖煮二十分钟左右。
开盖，改大火收汁，出锅。
当然可以！以下是一份简单易做的红烧肉家常做法：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水适量
步骤：
1. 将猪五花肉洗净，切成小块。
2. 热锅冷油，将肉块放入锅中煸炒至表面金黄色。
3. 加入姜片和葱段，继续翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，没过肉块即可。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟左右或直到汁收干即可。
温馨提示：如果想让红烧肉更加入味，可以提前将肉块用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。同时，在焖煮过程中要不时地搅拌，以免糖粘锅底。
