蒸包子发面一斤粉加多少水（蒸包子和面一斤面加多少水）

一般来说，蒸包子的发面要看面粉的品质和水的含量。如果是普通的面粉，发面时需要将一斤面粉加入约450毫升的水，然后搅拌好，在温暖潮湿的环境下静置大约2-3小时让其发酵。

如果面粉较高级，可以适量减少水的用量，而对于新手来说，可以先加少一点水，慢慢调整到适合自己的水量。发面的时候，还需根据自家的天气、温度等情况来进行适当调整，确保包子口感松软、美味可口。