1.三文鱼
智利是世界是重要的三文鱼养殖地之一,三文鱼产量长期居世界第二位,目前,智利养殖三文鱼的品种主要有大西洋三文鱼、银三文鱼、王三文鱼(大鳞三文鱼)。
2.海鲜
作为世界上地形较为狭长的国家，智利的海岸线也是不短，总长约有一万公里，所以，这里的海鲜怎么可能会少！一直以来智利都是世界上品尝海鲜的理想目的地，沿着智利的海岸线从南到北，你会吃到很多奇奇怪怪的海产品，比如，复活节岛的波利尼西亚鱼。智利人还会用多样烹饪方式创造出各种美味的海鲜大餐，让你一路吃到停不下来。
3.乔科诺
乔克洛是一种玉米面糊，也是当地非常流行的主食，据说智利人待客时也很喜欢上这道美食。乔克洛做法不简单，要先将嫩的玉米磨碎，然后再放入辣椒、西红柿、糖以及猪油等配料进行调和，然后一起包起来煮熟。这样还没完，煮熟后还要进行冷却，然后再用火烤熟，这样才算完成全部工序。出锅后的乔克洛咬起来松软可口，非常好吃。
