材料：10个鸭蛋、2片香叶、2个八角、一片桂皮、一小把花椒、3片姜片。
做法：
1.锅中加入1000ml清水，再加入200g食盐，倒入刚刚准备好的香料，盖上盖子大火煮开，煮开后关火，让汤汁自然冷却。（水和盐的比例是5：1，1000ml水大概是10-15个鸭蛋的比例）
2.小碗中准备一点高度白酒，鸡蛋晾干水分以后，在白酒中滚一圈，让表面都沾上白酒，然后装入无水无油的罐子里，白酒可以更快的让盐分渗入到鸭蛋内部。
3.把完全晾凉的料汁倒入罐子里，然后密封好，放阴凉通风处腌制1个月就可以了
备十个挑好完整的鸭蛋洗净，取盐一斤，放入3斤凉水，调匀尽量将盐完全融化，把鸭蛋放入盐水中，挑阴凉的地方，放72小时后，即可捞出煮熟享用了
