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蔓越莓贝果面包做法(蔓越莓面包做法大全视频)

蔓越莓贝果面包做法(蔓越莓面包做法大全视频)

更新时间:2024-05-11 20:15:14

蔓越莓贝果面包做法

蔓越莓贝果面包是一种美味的面包,以下是一种蔓越莓贝果面包的做法:

- 准备食材:高筋面粉 250 克,干酵母 3 克,细砂糖 10 克,盐 5 克,水 140 克,黄油 10 克,蔓越莓干 30 克。

- 制作面团:将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐和水混合在一起,揉成面团,然后加入黄油,揉至面团表面光滑,加入蔓越莓干,揉匀。

- 基础发酵:将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团的体积变为 2 倍。

- 分割面团:将面团分割成 6 等份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛 10 分钟。

- 整形:将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起,收口处捏紧,搓成长条,将长条的一端压扁,包住另一端,收口处捏紧。

- 最后发酵:将整形好的面团放在温暖的地方发酵至面团的体积变为 1.5 倍。

- 煮贝果:将水煮沸,放入贝果,煮 30 秒左右,翻面,再煮 30 秒左右,捞出沥干水分。

- 烤制:将烤箱预热至 200℃,将贝果放在烤盘上,烤 20 分钟左右,直到表面金黄即可。

以上是一种蔓越莓贝果面包的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

蔓越莓贝果面包的做法很简单。首先,将面包做好的面团放入烤箱发酵,待面团发酵至两倍大小后,取出揉成橄榄球大小,再把蔓越莓贝果放入烤箱烘烤20分钟左右即可。

最后,取出烤好的蔓越莓贝果面包,让它冷却片刻,然后可以享用美味的蔓越莓贝果面包了。

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