怎样洗净虾仁呢 怎样洗净虾仁呢（虾仁怎么处理才能又透亮又q脆）

剥皮后的虾先洗一次，然后置于食盐水中（一斤虾、半碗水、一匙盐），用筷子搅拌一会儿，取出虾仁，用冷水冲洗，直至水清为止，并要注意去泥。