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简单粽子的家常做法(粽子的做法最简单新手)

简单粽子的家常做法(粽子的做法最简单新手)

更新时间:2024-05-09 09:01:22

简单粽子的家常做法

材料:

糯米 500克

猪肉馅 适量

咸蛋黄 2个

干贝仁 适量

葱姜蒜 适量

花生油 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

糯米叶 适量

步骤:

1. 糯米淘洗干净,加水泡3到4个小时,糯米泡软后捞出沥干水分备用。

2. 猪肉馅加入料酒、盐、鸡精、切碎的干贝仁、葱姜蒜末,搅拌均匀备用。

3. 糯米叶清洗干净备用,将糯米叶烫软后用剪刀剪成大小相同的四边形糯米叶。

4. 取一个糯米叶,将两角折成三角形,使另一边形成一个漏斗状,然后将糯米倒入漏斗状中,加入咸蛋黄,猪肉馅和少许花生油,最后将糯米叶在口上捏合成三角形。

5. 把做好的粽子放入锅中,加入适量清水,大火烧开后改成小火,煮1个小时即可。

温馨提示:

1. 熟咸蛋黄和猪肉馅可以搭配食用,也可以根据自己的口味,添加其他的配料,如香菇、糯米粉等。

2. 糯米叶最好提前泡在温水中,这样可以让叶子柔软易操纵。

3. 粽子下锅时要注意水的温度和火候,以免煮糊。

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