红柚与白柚区别一是果肉颜色不同,红柚果肉为红色,白柚果肉为白色。
二是果肉甜度:红柚糖分比白柚高,也就更甜一些。红柚果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,红肉柚子的颜色主要是番茄红素,番茄红素其实就是一种类胡萝卜素,它的主要价值是抗氧化。
红柚与白柚区别一是果肉颜色不同,红柚果肉为红色,白柚果肉为白色。
二是果肉甜度:红柚糖分比白柚高,也就更甜一些。红柚果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,红肉柚子的颜色主要是番茄红素,番茄红素其实就是一种类胡萝卜素,它的主要价值是抗氧化。