1、将干海带丝用温水浸泡
2、五花肉洗净切块，将葱洗净，姜切片
3、五花肉焯水
4、锅烧热，下油放入冰糖。小火炒至冰糖融化，放入切好的五花肉。
5、翻炒均匀至每块肉上色，放入生姜、大蒜和干辣椒煸炒。
6、放入没过五花肉的水，大火烧开。
放入生抽，老抽和卤料包。放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟
7、倒入砂锅，小火炖煮一个小时后放入豆泡，再烧半小时加少许盐。留一部分汤汁就可盛出享用。
用料
五花肉 100克
海带 300克
油豆腐 3块
姜 3片
红椒 2个
八角 1个
桂皮 1个
香叶 1片
冰糖 1小碟
胡椒粉 1小勺
油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
3、煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒；
4、翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒；
5、再加入海带进去翻炒；
6、翻炒几下后倒入适量的水；
7、大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟；
8、再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟；
9、 加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。
