三年级紫甘蓝水的实验做法如下：
先把紫甘蓝撕成一条条的，放入锅里，加水煮到水变成蓝色。
变蓝后捞出，放入杯中。
分别加入小苏打、盐、白糖、柠檬、肥皂、白醋、雪碧，观察变化。
紫甘蓝中含有花青素，在不同的酸碱度下会呈现不同的颜色。
三年级的实验可能需要在老师的指导下进行，以下是一个简单的实验步骤：
材料：
- 紫甘蓝叶片
- 水
- 酒精
- 小砂糖
- 火柴或打火机
- 酸性物质（例如柠檬汁）
步骤：
1. 将一些紫甘蓝叶片放入一杯中。
2. 加入足够的水覆盖叶片。
3. 将水中加入一些酒精和少许小砂糖。
4. 用火柴或打火机点燃酒精，使其燃烧。
5. 观察火焰的颜色并记录。
6. 将另一些紫甘蓝叶片放入另一杯中。
7. 加入少许酸性物质（例如柠檬汁）覆盖叶片。
8. 观察叶片变化的颜色并记录。
这个实验可以帮助学生了解紫甘蓝叶片中的蓝色素质和酸碱性质，以及了解不同条件下的颜色变化。在进行实验时一定要注意安全，并在老师或家长的监督下进行。
