不能,咸菜泡的淡一点,不能减少亚硝酸盐,如果泡制咸菜的时候,想要减少亚硝酸盐,一定要在时间上做文章,时间越长,泡咸菜的亚硝酸盐就会慢慢的减少消失,也就是说,做咸菜一定要时间长,如果做咸菜的时候,时间达到一个月,这样做出来的咸菜就没有多少的亚硝酸盐了