腌制的菜泡久了还会有盐吗（腌的菜不太咸可以第二次放盐吗）

当然还是会有的啊，只是亚硝酸的含量少了一点点而已，最好还是少吃为好咸菜中的盐泡掉后，还会残留少量的亚硝酸盐

咸菜经过泡水，冲洗以后，会去掉一部分的亚硝酸盐但并不能彻底的清除亚硝酸盐，经过泡洗后的咸菜，仍然会有少量的亚硝酸盐残留，