1.用料:瘦肉适量、香菇适量、豇豆适量、土豆适量、胡萝卜适量、八角一个、葱花适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、水淀粉适量。
2.瘦肉洗净切成方丁。
3.蔬菜香菇洗净。
4.胡萝卜香菇切成小丁。
5.土豆切成小丁,豇豆切成小段儿。
6.八角葱花肉丁备好。
7.肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。
8、适量水淀粉备用。
9、锅内放油烧热，放八角爆香，放入肉丁煸炒至变色。
10、放入葱花爆香。
11、放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。
12、加入豇豆继续翻炒均匀至软。
13、放入香菇丁。
14、放入适量生抽蚝油上色好看。
15、倒入适量清水大火烧开。
16、加盐调味。
17、撇去浮末，淋入水淀粉勾芡。
18、至浓稠时关火，滴入几滴香油关火。
主料 蒜薹 200克 辅料 油 适量 盐 适量 肉 适量 蒜蓉辣酱 适量 海天豆酱 适量 步骤
1.准备食材
2.准备蒜蓉辣酱和海天黄豆酱
3.蒜薹洗净切丁
4.肉切丁
5.取适量的海天辣酱和黄豆酱放碗里
6.加凉水搅拌
7.锅烧热放油，油热将肉丁放入煸炒
8.肉炒的发黄白将蒜薹放入翻炒
9.放适量的酱油翻炒
10.将酱放入煸炒
11.放适量的盐翻炒
12.盛盘好了。
