1.龙葵叶鸡蛋汤：摘龙葵嫩叶洗干净备用，鸡蛋煎五六成熟铲出备用，锅中放入适量水加入姜片料酒大火烧开，放入龙葵叶煮开加入鸡蛋稍煮三分钟加盐调味即可。
2.瘦肉龙葵汤，瘦肉剁碎或肉片也可以，放进锅中翻炒爆香，加入料酒姜片和适量水煮开，再加入龙葵叶煮开至熟加盐调味，美味的龙葵叶瘦肉汤就做成了。
龙葵叶500克；猪肝、瘦肉、猪小肠各50克；米酒适量；酱油适量；盐适量；生姜葱头适量；
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龙葵叶摘好（老叶不要），洗干净备用；猪肝洗干净切厚片；瘦肉洗干净切薄片；猪小肠清洗干净切小断。
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把切好的猪肝瘦肉猪小肠放碗里，碗里加入米酒、酱油、盐，生姜片，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
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锅里放入适量的清水，放入生姜片，大火煮开，水开后放入腌制好的猪肝瘦肉小肠，大火煮3分钟，煮好后加入少许的油，把龙葵叶放锅里烫至断生，加入盐调味，煮好后就可以关火装碗食用了。
