菠萝蜜为啥要割一刀再涂上石膏（菠萝蜜为什么砍一刀抹上石灰）

在菠萝蜜表面涂抹石灰是为了密封，一般菠萝蜜在摘下之后都会看它是否成熟，如果成熟就会用过石灰封住口子。

这样的话不仅能够做标记，而且还能够去除果肉苦涩的味道，让它变得更加甘甜。菠萝蜜涂石灰是为了保持环境干燥，在运输过程中菠萝蜜难免发生碰撞，涂石灰可以有效的吸收菠萝蜜因碰撞而流出汁液，防止腐烂严重。

杀菌消毒的作用，石膏有很强的杀菌作甩，当菠萝蜜切开一个口子后，会产生大量细菌，那么我们把石膏涂上去就可以杀菌消毒防止菠萝蜜腐败变质。