用料
蒲公英一把，鸡蛋一个，葱一截，姜两片，蒜三瓣，油适量，盐一点
做法

1/8 把蒲公英用饮用水泡一晚上。

2/8 把蒲公英去根去花。

3/8 把葱姜蒜切片。

4/8 热油先把鸡蛋炒一下。

5/8 把鸡蛋盛出来备用。

6/8 再用油煸炒葱姜蒜。

7/8 把蒲公英放入翻炒几下就把炒好的鸡蛋也放入翻炒，再放一点盐就好了。
第二步：把采摘来的蒲公英多次冲洗，充分地清洗干净。
第三步：把洗净的蒲公英放到案板上，用刀剁成细末。
第四步：锅里放入花生油烧热，放入葱末爆香，倒入剁好的蒲公英煸炒均匀，然后加入少许盐炒匀提味。
第五步：打入鸡蛋煸炒均匀，炒成块状以后，稍微加上一点水，继续煸炒均匀。
第六步：使鸡蛋充分熟透，这样炒出的鸡蛋才会没有腥味，水分没有了，就可以关火出锅。
