做全麦面条的步骤如下:
材料:
- 全麦面粉
- 温水
步骤:
1. 在一个大碗中加入适量的全麦面粉。
2. 慢慢倒入温水,同时用筷子或者手指搅拌面粉,直到面粉开始粘合在一起。
3. 将面团转移到平台上,开始揉面。揉面时要用手掌的力量推压面团,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,用湿毛巾盖住,静置15-30分钟,使面团松弛。
5. 取出面团,用擀面杖擀成薄片。
6. 将面片对折,然后再对折,将面片切成细条。
7. 将面条展开,确保它们没有粘在一起。
8. 将一锅水煮沸,加入少量盐。将面条放入水中,煮熟(时间根据面条的厚度而定)。
9. 在面条煮熟之前,可以尝试把其中一个面条捞起来尝试一下口感,看是否煮熟。
10. 将煮熟的面条捞出,沥干水分,并可根据个人口味搭配自己喜欢的酱料和配菜。
全麦面条可以更健康和营养,适合健康饮食的人群食用。
食材: 全麦粉200克, 高筋粉100克, 盐4克 ,食用碱粒2克 ,水135克, 虾6只 ,冠利香醋沙拉汁适量 ,黑胡椒碎少许 ,玉米淀粉少许
做法: 1先将盐碱用开水化开,在加入凉水拌匀,面粉倒入柏翠Q7 厨师机的桶中,倒入盐碱水。 2启动厨师机二档搅拌至絮状。 3用手稍微将面絮捏到一起,放入硅胶揉面袋里醒面30至60分