羊肉为什么要吃带皮的（买羊肉是带皮的好还是不带皮的好）

好吃。羊肉要吃带皮的是因为带皮的羊肉好吃。。南方山羊多。而南方天气并非像北方那样寒冷。山羊体瘦，如果去皮不吃就没有什么肉了。