泡菜扁豆的做法（扁豆角泡菜做法大全）

材料：扁豆角2斤、食盐250克、泡菜坛子一个。

做法：

1、首先准备好材料，将泡菜坛子用沸水洗净消毒，倒置沥干水分。

2、把新鲜的扁豆将撕去两侧的老筋，并且洗净沥干表面的水分。

3、把沥干水分的扁豆角放进一个大盆子内，加入盐，然后用揉搓至扁豆变成翠绿色。

4、接着把揉搓好的扁豆角连同盐一起全部放入泡菜坛子内，浇上矿泉水或是凉开水，以没过扁豆角为宜。

将扁豆过水，然后泡入菜