做饼肉馅需要炒吗（做饼肉馅需要炒熟吗）

做饼肉馅不用提前炒。

肉馅的处理其实很简单，一般不需要先把肉炒一下，炒过之后，肉的口感会发生变化，这样做出来的口感不是很好。

我们只需要把猪肉剁成肉馅，不需要将肉放锅里面炒，直接将肉馅包在饼里面就可以了。在加热的过程中，肉会被煮熟，让它的味道更好。

根据个人的喜好，如果你愿意吃炒过的馅儿，那么先炒一下也是无妨的，正常来说，做饼里面的馅儿是不需要炒制的，因为炒制以后的馅是比较松散的，不容易包住，没有经过炒制的肉馅，他比较的柔软，做起饼来很容易被包裹住，做起来比较方便，吃起来更加柔软。