烙馅饼的馅是先把肉馅炒熟还是直接烙好

做饼的肉馅一般来说不需要炒熟，直接烙好

因为做饼的馅要是炒了以后就比较松散了，在做饼的时候就不容易被包住，如果不炒的话，肉馅是比较柔软的，这样在做饼的时候不容易散，和面粘的比较好，不容易往外漏，所以做饼的肉馅儿一般来说不需要炒，如果说自己特别喜好吃炒的，那么炒一下，也挺好，就看个人喜好吧。