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怎么可以把茄子炸脆(怎么样能把茄子炸的脆)

怎么可以把茄子炸脆(怎么样能把茄子炸的脆)

更新时间:2024-04-18 13:23:19

怎么可以把茄子炸脆

食材用料

茄子 1个

香葱 少许

李锦记天成一味鲜 少许

番茄酱 适量

白糖 适量

盐 少许

淀粉 少许

李锦记耗油 适量

脆皮茄子的做法

1.李锦记天成一味鲜,耗油备用!

2.茄子切成条!

3.均匀裹上淀粉!

4.倒入适量油,油温七八分热时放入茄子小火炸至金黄!

5.茄子炸至两面金黄捞出!

6.碗内放入番茄酱,李锦记天成一味鲜,李锦记耗油,白糖,盐,淀粉水调成汁!

7.热锅凉油放入蒜末炒香!

8.倒入茄子迅速翻炒!

9.将料汁倒入快速翻炒均匀,放几个红辣椒装饰,出锅撒香葱!

1. 茄子先纵切,再切片。

2.低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐,搅拌均匀。(鸡蛋有大小,如果太稠就加点水,呈会流动状。)

3.把茄子裹上面糊。

4. 小锅里放油,加热,插入一根筷子测试,冒出很多小泡就可以了。

5.放入茄子,小火炸至两面金黄即可。

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