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羊油茶的做法和配方(正宗羊油茶的制作方法山西)

羊油茶的做法和配方(正宗羊油茶的制作方法山西)

更新时间:2024-05-03 01:40:33

羊油茶的做法和配方

食材:

主料:羊尾油2斤、白面粉3斤;

辅料:核桃适量、芝麻适量、花生适量 ;

步骤:

1、羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制;

2、逐渐炼出的油,小火;

3、取出油渣,得到净羊油;

4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉;

5、加入面粉,小火慢炒,制炒面。炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小;

6、加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可;

7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块。美观,方便。

配方及用料做法:

羊油200克,面粉适量200克,比例1:1。核桃碎、芝麻、花生碎、盐适量,葱花少许。

步骤 1

将羊油200克放到锅里面化油,一直不断翻炒,慢慢的出油。

步骤 4

一直到羊油化成液体,会有一部分不能完全融化的油渣捞出来丢掉。

步骤 5

放入葱花爆出香味!

步骤 6

再放入花生碎,炒一分钟!

步骤 7

接下来加面粉200克。

步骤 8

翻搅几下之后加入核桃碎、芝麻,小火翻炒。

步骤 9

小火一直炒至面粉变成黄色,有香味,就说明面粉已经熟了。

步骤 10

放两勺在碗里,再倒热水搅拌,然后就开吃吧!  暖暖的呀????

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