蒸包子不粘的窍门（蒸包子为什么出现塌陷和死面坨子）

1、铺笼布，要是湿的甩干水，铺在下面，包子熟了之后相反一扣，然后揭掉上面的湿布。

2、刷食用油，在蒸屉上刷一层食用油，蒸熟后就不粘而且包子还香。

3、在包子下面撒上点小麦面粉，再放到保鲜袋上面，这样二次发酵不容易粘住保鲜袋，也不容易让包子底破皮。