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河南手撕面卤子的做法(河南饸饹面卤子的制作方法)

河南手撕面卤子的做法(河南饸饹面卤子的制作方法)

更新时间:2024-04-13 14:59:16

河南手撕面卤子的做法

1· 先蒸面!把面放蒸锅上蒸十几分钟!

2· 拿炒锅放油,放葱姜蒜(喜欢花椒大料红辣椒也可以放一些)油热炒一下,放生抽老抽倒一碗水,根据有多少面放多少水,

3· 蒸好的面比较干。

4· 把面放到汤里把汤汁吸收,

5· 把面从锅里捞出放蒸锅再蒸十几分钟,汤汁充分吸收,这样蒸出来的面才劲道,一点也不干

6· 起油锅炒菜,葱姜蒜

7· 倒提前腌好的肉炒一下,(腌肉,肉里放盐老抽生抽)

8· 厨房的灯坏了,拍的不漂亮!把红萝卜丝炒

9· 放红萝卜丝炒,红萝卜丝不好熟!

10· 放豆芽翻炒,放点生抽

11· 最后放芹菜炒,放盐,有点像烩菜

12· 放点小葱蒜末,这样看着有食欲啦!

13· 把蒸好的面和菜拌一下,可以吃啦!每次我做卤面老公能吃两大碗!

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