材料
萝卜干150克，大蒜2粒，葱1根，鸡蛋4各。调味料鸡精1小匙。
菜脯蛋
1）萝卜干洗净，沥干水分，切小丁；大蒜去皮，葱洗净，均切末。
2）鸡蛋加葱末，调味料打匀。
3）热油1大匙，爆香大蒜及萝卜干，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金黄色即可。
菜脯蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
然后，将菜脯切成小块备用。
接下来，热锅加入适量油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌成小块状。待蛋熟后，加入菜脯翻炒均匀。
最后，加入适量酱油、糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜脯蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。
