当前位置:首页>维修大全>综合>

花鸭家常做法(正宗花鸭的做法)

花鸭家常做法(正宗花鸭的做法)

更新时间:2024-05-11 13:10:23

花鸭家常做法

步骤1

花鸭剁成块,葱姜切段

步骤2

锅热后放入鸭块,葱姜爆干,待鸭油出来后倒出鸭油

步骤3

放入4汤匙的女儿红,中小火继续爆香鸭块,使之酒和鸭肉很好的融合

步骤4

大头菜(其实北方应该叫芥菜,不过是腌过的)切片,花菇去蒂

步骤5

鸭块差不多了,盛出,倒出锅内多余的油(留一点)放入大头菜炒香

步骤6

倒入爆好的鸭块,葱姜不用挑出,加水烧开后放入花菇,中火煲

步骤7

中火的时间为1个半小时,中间会加一点开水,小火煲3个小时左右即可

锅放中火上,加油放姜之味去来,放花椒,在放鸭肉,爆炒大概5分钟,加老抽,水,盐,冰糖盖住鸭肉的水,大火煮开,改小火慢慢煮到肉烂汁干即可。

更多栏目