原料：宽面条、牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜、麻辣酱1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油
做法：
1. 将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、笋切好。
2. 锅入油，放入小米辣、酸菜、冬笋炒，将肉丝放入炒熟，加入1勺麻辣酱翻炒均匀。
3. 小汤锅中将水煮沸，放入面条，生菜烫熟。
4. 碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精，加入煮熟的面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
做法如下
第1步、准备好所有食材，莴笋叶洗净。
第2步、剁椒酱。
第3步、锅内加水烧开，下入面条。
第4步、碗里放生抽、盐、猪油。
第5步、倒煮面条的汤，调成一个碗汁。
第6步、放入莴笋叶，烫熟。
第7步、把面条盛入碗汁里面。
第8步、摆上切好的牛肉。
第9步、放上剁椒酱。
第10步、成品。
