使用高压锅炖猪肚差不多是需要15分钟到20分钟的，当然如果想要炖的更加软一些，那就可以适当增加时间，可以炖30分钟到40分钟。
使用高压锅炖猪肚还是比较容易的，不过大家肯定是要将猪肚洗干净切成小块，然后放入到高压锅当中，再放入相应的配料，直接倒入适量的水慢慢炖，可以先使用大火炖5分钟到10分钟，然后再转为小火，可以使用小火炖20分钟到25分钟，这样出来的猪肚是比较美味的。
如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。
如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。 需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放 盐 ，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。
