步骤/方式一
首先准备好咸螃蟹150克。
步骤/方式二
接着再把咸螃蟹的腮剪掉，。
步骤/方式三
再用清水1000毫升冲洗干净。
步骤/方式四
然后再把咸螃蟹反过来，用刀切成两半。
步骤/方式五
锅中放入500毫升的水，再放入姜片15克。
步骤/方式六
然后把切好的150克咸螃蟹放入到锅中，一定要切口处朝下。
步骤/方式七
接着盖上盖子，用大火煮15分钟即可。
步骤/方式八
15分钟以后，水快要干了，这个时候的咸螃蟹已经做好了。
步骤/方式九
直接把咸螃蟹取出来即可，这样做出来的咸螃蟹味道特别浓郁。
咸蟹子是潍坊的特产，特别是在寿光羊口，央子和昌邑下营一带，更是十分盛行。首先咸蟹子要选择肉紧膏肥的母蟹子，然后用酒灌醉，放到坛子里面，加上葱姜等调料祛除腥味，加上酱油或者味极鲜没过蟹子，盖上盖子静静等待十天半月左右，这样咸蟹子就做好了，要注意是生吃，不是蒸熟了吃。
