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蒙自源傣味酸汤米线做法(云南蒙自凉米线酸汤配方做法)

蒙自源傣味酸汤米线做法(云南蒙自凉米线酸汤配方做法)

更新时间:2024-04-22 18:35:09

蒙自源傣味酸汤米线做法

食材明细:肉末 100克、酸腌菜 100克、米线 两人份、葱、姜、蒜 适量、酱油、味精、盐 适量[1]

云南酸汤米线做法:

1、姜、蒜切片,葱切段备用。

2、炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。

3、放入肉末翻炒。

4、放入酸腌菜翻炒。

5、倒入一大碗水烧沸。

6、调入盐、酱油、味精,浇在碗里的米线里,撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子

1,准备材料:云南以外的吃货,建议米线选用云南蒙自干米线,温水泡2小时左右。

2,开水煮两分钟左右,用筷子轻夹可断的状态即可,煮好后需要立即用冷水冲凉,沥水备用

3,沥干水的米线一碗、准备柠檬,小米辣,大蒜,香菜和细韭菜

4,将小米辣、大蒜、韭菜以及香菜茎部都切成末

5,挤入两个柠檬汁,加入适量味极鲜酱油,加入一勺白糖,一小勺盐巴和味精,在加入一小勺鸡精,搅拌均匀后加入一小碗冰水

6,调好味的汤汁直接浇到煮好并完全冷却的米线里即可

7,两片柠檬点缀,有必要可以在加块冰会更凉爽。

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