野生鹿角菜是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是几种常见的野生鹿角菜的做法：
凉拌鹿角菜：将野生鹿角菜用清水泡发后，洗净备用。将青椒、红椒和黄椒洗净，切成小块。将蒜末和香葱备用。将鹿角菜放入开水中焯水，捞出控干水分后放入碗中。加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒油和芝麻油，拌匀。最后加入切好的青椒、红椒和黄椒块，再加入适量的蒜末和香葱，拌匀即可。
鹿角菜炒鸡蛋：将野生鹿角菜用清水泡发后，洗净备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。在热锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，取出备用。在同一个锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鹿角菜翻炒。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。
鹿角菜炖鸡：将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将野生鹿角菜用清水泡发后，洗净备用。在锅中加入适量油，放入焯水后的鸡肉煸炒，加入葱姜蒜爆香。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，放入鹿角菜炖煮。炖至鸡肉熟烂，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
总之，野生鹿角菜可以用来制作多种美食，可以凉拌、炒菜或炖煮等。在制作过程中需要注意泡发时间、烹饪时间和调料搭配等问题，以保证食材的营养价值和口感。
野生鹿角菜炒水，用生抽，小米辣，醋，糖，盐，鸡汁，香油等凉拌。
