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鹿角菜怎么做好吃(鹿角菜的做法凉拌方法)

鹿角菜怎么做好吃(鹿角菜的做法凉拌方法)

更新时间:2024-04-10 14:02:26

鹿角菜怎么做好吃

鹿角菜是一种常见的蔬菜,可以通过以下步骤制作出美味的鹿角菜:

1. 准备材料:鹿角菜、蒜末、生姜末、盐、食用油。

2. 将鹿角菜洗净,切成适当大小的段。

3. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末和生姜末炒香。

4. 将切好的鹿角菜放入锅中,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐,根据个人口味可以适量加入其他调味料。

6. 继续翻炒,直到鹿角菜变软熟,但仍然保持一定的脆度。

7. 关火,装盘即可享用。

这样制作出来的鹿角菜口感鲜嫩,味道清香可口。希望对您有帮助!

步骤 1

鹿角菜用凉水泡15分钟,泡发后通体透明,口感脆爽。切记不要泡久了,泡久后口感就不脆了。

步骤 2

捞出沥干水分。

步骤 3

趁沥干水分的间隙,把香菜洗净切碎,葱切葱花,蒜切蒜末。

步骤 4

泡发好的鹿角菜掰成小条放入一个大碗中。

步骤 5

把香菜末、葱花放入大碗中,加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许辣椒粉搅拌均匀。

步骤 6

锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。(这一步也可以不要,直接在步骤5中把生蒜末和香菜葱一起放入碗中和调料拌匀)。

步骤 7

炒好的蒜末放入大碗中,加入2勺辣椒油,搅拌均匀。

步骤 8

拌好的鹿角菜倒入盘中。

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