.
将半杯白糖放在平底锅中，在炉子上加热。
2.
轻轻搅动白糖，直到完全熔化。
3.
当糖熔化时，快速地将一茶匙小苏打洒到熔化的糖的表面。
4.
将小苏打和熔化的糖完全混合，它将涌出气泡！
5.
在烤盘上铺上锡纸，将冒泡的混合物在锡纸上铺成薄薄的一
索菲亚雪糕是一种口感柔滑、味道浓郁的雪糕，以下是一份简单的索菲亚雪糕的做法：
所需材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 500毫升
- 淡奶油 200毫升
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀，颜色变浅。
2. 将牛奶倒入锅中，加热至微温。
3. 将微温的牛奶慢慢倒入鸡蛋黄和糖的碗中，不断搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
5. 将锅从火上取下，放置至室温下，不断搅拌，直到混合物冷却。
6. 将淡奶油和香草精放入一个大碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
7. 将淡奶油和香草精的混合物慢慢倒入冷却的混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。
8. 将混合物倒入雪糕机中，按照雪糕机的说明操作，制作成雪糕。
以上是一份简单的索菲亚雪糕的做法，可以根据个人口味适当调整材料的比例和加入其他的配料。
