剁椒蒸鱿鱼是一道非常美味的海鲜菜肴，以下是制作方法：
1. 准备材料：新鲜鱿鱼1条、剁椒适量、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油适量。
2. 处理食材：鱿鱼洗净，切成小块。
3. 烹饪步骤：
- 将切好的鱿鱼块放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香。
- 加入剁椒，翻炒均匀。
- 将炒好的剁椒均匀地铺在腌制好的鱿鱼块上。
- 将鱿鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 出锅后撒上葱花即可。
剁椒蒸鱿鱼是一道非常美味的川菜。首先将新鲜鱿鱼清洗干净，切成片后腌制约十分钟。
然后准备剁椒、葱姜蒜等调料，将其拌匀后摆在鱿鱼片上。
最后将鱿鱼片蒸制约十分钟即可。剁椒蒸鱿鱼味道鲜美，口感光滑，适合与米饭一起搭配食用，是一道不可错过的美食佳肴。
