鸭肉炖笋的做法（鸭肉炖干笋的做法）

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

鸭肉切块加入料酒焯水，洗净加入清水和姜片大火炖30分钟。

步骤 3

加入竹笋和盐大火炖5分钟转小火炖10分钟，加盐就可以吃了。

1、鸭肉洗净切成小块，入冷水锅中加入姜片焯去血水

2、焯好的鸭肉用冷水清洗干净

3、冬笋切成滚刀状入锅中煮开捞起过凉水

4、将鸭肉、笋块、姜片一起放入砂锅中，加入适量的料酒煲3-4小时（根据鸭肉和水量）

5、食用前加点盐，料酒和少许的高汤精即可