蛏子干的正确泡发方法

1.

准备蛏子干60克，放入碗中，加入清水浸泡4小时，中间换水一次，时间到，清理干净杂物，挤干水份即可。

2.

准备蛏子干100克，起锅烧水，放入蛏子干，加白酒2克，焯水5分钟，捞起清洗干净，沥干水分即可。

3.

准备蛏子干150克，冲洗一下，放入蒸笼上火蒸制5分钟，取出放入清水中泡20分钟，清洗干净即可。