不好吃。
1.由于人行菜属于野菜，因此它含有一些较为苦涩难以消化的成分，对于一些口感较为敏感或者胃口不佳的人来说，它并不好吃。
2.虽然有人认为人行菜具有一些药用价值，并且一些地方的风味菜也会加入一些人行菜作为配料，但是总体来说，普通人并不会直接食用大量的人行菜，因此也不会觉得它好吃。
扩展：虽然人行菜不好吃，但是从药用价值和文化意义来看，它仍然是一种值得研究和探究的植物资源。
在一些地方，人行菜被认为是一种非常传统的野菜，也是很多人童年时的回忆，因此在这种情况下，它的味道和口感可能会比较重要。
1.无法是否好吃，因为个人口味和偏好不同，有些人可能觉得好吃，而有些人则不喜欢它。
2.一般来说，人行菜可以利用其鲜美的口味搭配不同的佐料，如蒜泥、酱油等等，将其炒制出独特的口感和风味。
此外，人行菜也可以用来做汤，煮粥等等，加入不同的食材均可制作出美味的菜肴。
3.总之，如何吃得好吃，关键是需要根据个人口味和偏好进行搭配和尝试，找到自己的味道，这样才能达到最好的效果。
