食材用料：人心菜500克，肉馅500克，面粉500克，葱花、姜末、花椒、盐、蒜末、酱油适量。
做法：
1、人形菜在水中焯2分钟，时间不要过长，保持鲜艳的本色，放到凉水中过一下。
2、把人形菜捞出剁碎。
3、在锅里放水加入花椒煮3分钟晾凉。
4、把花椒过滤放入肉馅中，搅拌，放入盐，葱姜蒜和酱油。
5、加入人性菜搅拌均匀。
6、和面，擀皮包饺子，煮熟开吃。
人性菜吃法？
上海人应该叫卷心菜，都叫人心菜，可以炒着吃，也可以凉拌吃，但是没有人心的菜，人心是不可以吃的，所以没有人心菜，上海人叫卷心菜，应该是比较正确的卷心菜，可以做酸辣菜，也可以炒着吃都是比较方便的，也可以做馄饨，放点肉包馄饨吃也很好吃
