涮牛里脊肉怎么处理（牛里脊涮火锅怎么处理）

1丶将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉涮干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉等，可以分解牛肉表面的油脂。

2、还可以使用生面团在牛肉上滚动，也可以将脏东西黏走。

把牛里脊肉切成大薄片加入蛋清淀粉抓匀即可