不需要香料只需葱姜，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋就行了。
步骤：鲢鱼处理干净，切段，放适量盐和料酒腌制；葱、姜、蒜切好备用；锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香；放入鲢鱼块；倒入适量料酒和生抽；倒入适量清水，加白醋适量；炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味；加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
问题：炖鲢鱼放啥香料？
回答：炖鲢鱼时最好放点川芎，白芍及清补凉，另加点生姜，葱头，川芎，白芍可强去鱼腥味，这是我个人的厨房心得，至于大家放什么炖我就不清楚了，大家也可以试试哦的方法，不好吃的话我把鱼赔偿给你，如果觉得好吃就多多点赞点赞。
