手术一个星期后是不可以吃辣椒等刺激性食物的。在手术过后一定要严格的控制住自己的饮食习惯,刺激性食物特别是辛辣食物容易引起皮肤过敏,影响伤口愈合,甚至愈合后形成疤痕。建议再恢复期间少吃辛辣刺激性食物,可以吃一些清淡富含营养的食物帮助伤口愈合。