1
准备花椒，大料，桂皮，香叶。
2
锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。
3
大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。
4
姜切片，胡萝卜切片，红萝卜切片。
5
姜，胡萝卜，红萝卜放入瓶中。
6
倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏，四川泡萝卜就做好了。
主料：白萝卜350g，胡萝卜200g，
辅料：糖80克，白醋110克，泡椒150颗，芹菜适量
步骤
1.准备食材。
2.把白萝卜切片，胡萝卜芹菜分别切成寸段。
3.将菜条放入盆中，加入一勺盐。
4.待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。
5.取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。
6.将切碎的泡椒也倒入汤汁中。
7.加适量糖。
8.适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。
9.将食材放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。
