食材清单
鲮鱼滑 400g 、 辣椒 4个 、 白胡椒粒 适量 、 盐 适量 、 食用油 1勺
烹饪步骤
1/4
胡椒粒压碎，大火用清水煮开后，关小火煮5分钟。
2/4
用少量食用油，手挤出鱼滑入锅，煮到浮起后，再煮3分钟。
3/4
加入辣椒（不能弄破皮），煮3分钟，加入少量盐调味。
最后一步
就这么简单的做好了！辣椒可以蘸着酱油吃。
1、 主料：鲮鱼500g，辅料：新会陈皮适量，蒜蓉适量，姜丝适量，葱段适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量。
2、鲮鱼收拾干净，切成两段，放姜丝去腥；
3、新会陈皮泡发后切成丝，蒜蓉末，葱段准备好；
4、热油锅，下盐炒香，下蒜蓉，陈皮丝和葱段炒炒，然后加入开水煮开；
5、把鲮鱼放入水中，浸约十分钟左右至熟；
6、最后加盐和胡椒粉调味即可。
